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今日は能登町「寒ブリ祭り」

January 19, 2025, 2:40 am

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今日は冬の晴天　

　　しかも無風

富山湾の波も穏やか

北アルプスをバックに

漁船が帰る

能登町　宇出津

甲板員は着岸準備

船着き場の　ロープを拾う長い竿

この後　一発で着岸を決める

　

そんな日に「寒ブリ祭り」

富山湾で獲れた自慢の寒ブリ

その重量　１３ｋｇ

板前さんの包丁捌き

　脂ののったブリは　包丁を小まめに拭きながら歯を入れるのか捌くコツだそうで

これは美味そう

　

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